ロブ・アランソンSCORE8.4

香り

腐葉土のような土っぽい匂いがたくさん。大麦モルトと、かすかなピートのスモーク香。スモークした海塩に、炭火焼きしたモモやパイナップルなどのフルーツ香が積み重なっていく。

味

ふんだんなスモーク風味が立ち上がり、焚き火の夜に食べるトフィーアップルとパーキンケーキのような趣きを見せる。金属製スプーンに乗せた黒糖蜜。フルーツ風味もあり、かすかにワサビのようなスパイスの刺激も感じる。

フィニッシュ

余韻は短いが、ワサビのようなスパイスがじんわりと温かみを感じさせる。ふんだんなピートのスモーク香が、ゆっくりと散り散りに消え去っていく。

コメント

香りが落ち着くまで、しばし時間をかけて待ってみよう。オーク、スピリッツ、ピートの香りが、見事なまでのバランスをとっている。